page_banner

Tin tức

Cách chọn chất liệu của túi đóng gói thực phẩm tùy chỉnh?

Nói chung, các nguyên tắc sau đây áp dụng cho việc lựa chọn vật liệu đóng gói thực phẩm.

1. nguyên tắc của thư từ

Bởi vì thực phẩm có các cấp cao, trung bình và thấp tùy thuộc vào phạm vi và vị trí sử dụng, các loại vật liệu hoặc thiết kế khác nhau nên được lựa chọn theo các loại thực phẩm khác nhau.

2. nguyên tắc ứng dụng

Do sự đa dạng và đặc tính của các loại thực phẩm, chúng đòi hỏi các chức năng bảo vệ khác nhau. Vật liệu bao gói phải được lựa chọn để phù hợp với các đặc tính khác nhau của các loại thực phẩm khác nhau và các điều kiện lưu thông khác nhau. Ví dụ, vật liệu đóng gói cho thực phẩm phồng yêu cầu hiệu suất kín khí cao, trong khi bao bì cho trứng cần phải chống sốc để vận chuyển. Thực phẩm tiệt trùng ở nhiệt độ cao phải được làm bằng vật liệu chịu được nhiệt độ cao và thực phẩm được làm lạnh ở nhiệt độ thấp nên được làm bằng vật liệu đóng gói chịu được nhiệt độ thấp. Nghĩa là, chúng ta phải tính đến các đặc điểm của thực phẩm, điều kiện khí hậu (môi trường), phương thức chuyển giao và liên kết (bao gồm cả lưu thông) trong việc lựa chọn vật liệu đóng gói. Đặc tính của thực phẩm cần có độ ẩm, áp suất, ánh sáng, mùi, nấm mốc,… Điều kiện khí hậu và môi trường bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, chênh lệch nhiệt độ, chênh lệch độ ẩm, áp suất không khí, thành phần khí trong không khí,… Các yếu tố tuần hoàn bao gồm khoảng cách vận chuyển, phương thức của phương tiện giao thông (người, ô tô, tàu, máy bay, v.v.) và điều kiện đường xá. Ngoài ra, cần xem xét các yêu cầu khác nhau của các quốc gia, dân tộc và khu vực khác nhau về bao bì để thích ứng với sự chấp nhận của thị trường và khách hàng.

3. nguyên tắc kinh tế

Vật liệu đóng gói cũng nên xem xét tính kinh tế của riêng chúng. Sau khi tính đến các đặc tính, chất lượng và phẩm cấp của thực phẩm được đóng gói, các yếu tố thiết kế, sản xuất và quảng cáo sẽ được xem xét để đạt được chi phí thấp nhất. Chi phí vật liệu đóng gói không chỉ liên quan đến chi phí mua trên thị trường mà còn liên quan đến chi phí chế biến và chi phí lưu thông. Vì vậy, các yếu tố khác nhau cần được xem xét để lựa chọn chất liệu phù hợp nhất trong việc lựa chọn thiết kế bao bì.

4. nguyên tắc phối hợp

Vật liệu bao gói có vai trò và ý nghĩa khác nhau ở các vị trí khác nhau của việc đóng gói cùng một loại thực phẩm. Theo vị trí của nó, bao bì sản phẩm có thể được chia thành bao bì trong, bao bì trung gian và bao bì ngoài. Bao bì bên ngoài chủ yếu thể hiện hình ảnh của sản phẩm được bán và bao bì tổng thể trên kệ. Bao bì bên trong là bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Bao bì nằm giữa bao bì trong và bao bì ngoài là bao bì trung gian. Bao bì bên trong sử dụng vật liệu đóng gói linh hoạt, chẳng hạn như vật liệu nhựa mềm, giấy, lá nhôm và vật liệu bao bì composite; Vật liệu đệm có đặc tính đệm được sử dụng để đóng gói trung gianBao bì bên ngoài được lựa chọn theo tính chất thực phẩm, chủ yếu là bìa cứng hoặc thùng carton. Nó đòi hỏi phân tích toàn diện để đạt được các yêu cầu chức năng và chi phí kinh tế để phù hợp và phối hợp các vai trò của vật liệu đóng gói và bao bì thực phẩm.

5. nguyên tắc thẩm mỹ

Khi lựa chọn một vật liệu đóng gói, chúng ta cần xem xét liệu bao bì thực phẩm được thiết kế bằng vật liệu này có thể bán chạy. Đây là một nguyên tắc thẩm mỹ, thực chất là sự kết hợp giữa nghệ thuật và hình thức bao bì. Màu sắc, kết cấu, độ trong suốt, độ cứng, độ mịn và cách trang trí bề mặt của vật liệu bao bì là nội dung nghệ thuật của vật liệu bao bì. Các vật liệu đóng gói thể hiện sức mạnh của nghệ thuật là giấy, nhựa, thủy tinh, kim loại và gốm sứ, v.v.

6. nguyên tắc khoa học

Cần bóc tách vật liệu theo thị trường, chức năng và các yếu tố tiêu thụ để lựa chọn vật liệu đóng gói một cách khoa học. Việc lựa chọn vật liệu đóng gói thực phẩm cần dựa trên yêu cầu chế biến và điều kiện thiết bị chế biến, bắt đầu từ khoa học và thực tiễn. Nhiều yếu tố cần được xem xét, bao gồm đặc điểm tâm lý người tiêu dùng và nhu cầu thị trường, yêu cầu bảo vệ môi trường, giá cả và chức năng thỏa mãn, công nghệ mới và động lực thị trường, v.v.

7. Các nguyên tắc tích hợp với các kỹ thuật và phương pháp đóng gói

Đối với một loại thực phẩm nhất định, kỹ thuật đóng gói thích hợp nhất nên được sử dụng sau khi lựa chọn vật liệu đóng gói và hộp đựng thích hợp. Việc lựa chọn công nghệ đóng gói có liên quan chặt chẽ đến vật liệu đóng gói và định vị thị trường của thực phẩm đóng gói. Cùng một loại thực phẩm thường có thể sử dụng các công nghệ đóng gói khác nhau để đạt được các chức năng và tác dụng đóng gói tương tự nhau, nhưng chi phí đóng gói sẽ khác nhau. Vì vậy, đôi khi, cần phải kết hợp vật liệu đóng gói và công nghệ đóng gói để đạt được yêu cầu về bao bì và kết quả thiết kế.

Ngoài ra, việc thiết kế và lựa chọn vật liệu đóng gói thực phẩm có thể được thực hiện dựa trên các vật liệu thực phẩm hiện có hoặc đã sử dụng có cùng đặc tính hoặc thực phẩm tương tự.


Thời gian đăng: Mar-05-2021